Дюбуа Де Монпере в V томе "Путешествие по Кавказу, к черкесам и абхазам, в Грузию, Армению и в Крым" (издание 1843 г., стр. 323, 329) главу "Судак" начинает с описания подъёма к развалинам монастыря Св. Георгия, восторгаясь видами оттуда:
"Чтобы насладиться еще более великолепным видом, я поднялся в монастырь Святого Георгия, расположенный на изголовье контрфорса. Я пришел по узким склонам, покрытым скудной кустарниковой растительностью, на вершину, где лежат развалины церкви, небольшого здания, похожего на то, что в Козах; свод рухнул, и я не увидел ничего, что стоило бы поднять, ни живописи, ни архитектурного орнамента. Одно лишь зрелище компенсирует всю усталость ...
... В окрестностях монастыря Святого Георгия есть великолепный источник восхитительной воды; он выходит из сланца и юрского известняка, венчающего гору."
Удивительно, но столь популярный у жителей Судака родник Святого Георгия или по другому Ай-Георгий, не показан ни на одной из карт Генштаба!!! Не упоминается он и в старых путеводителях. В путеводителе "Эчки-Даг" (Клюкин А. А., Корженевский В. В., Щепинский А. А. Симферополь: изд-во "Таврия", 1990 г.) в главе, посвящённой маршруту "ИЗ СУДАКА В СОЛНЕЧНУЮ ДОЛИНУ ПО ХРЕБТУ ТОКЛУК", коротко сказано лишь про вершину горы под которой он находится:
"... Гора Манджил-Кая (500 м) - высшая точка хребта Токлук. У нее есть еще одно название - гора Святого Георгия (Айорги-даг). На её склонах когда-то находился греческий монастырь Святого Георгия..."
И лишь в путеводителе 2000 г. А.Д. Тимиргазина "Судак. Путешествия по историческим местам" читаем про путь к роднику из Судака:
"Если вы решили покорить Ай-Георгий, следуйте из центра города по улице Гагарина и далее по Коммунальной. На самой окраине Судака сохранились с XIX века так называемые французские винные подвалы. Дальше по пути, за городским кладбищем, находится урочище Ачиклар. ...
Миновав городское кладбище и бывшие теплицы совхоза-завода "Судак", которые располагались на месте училища, и далее пару искусственных прудов, мы увидим правее дороги хорошо утоптанную тропу, ведущую в сторону вершины. ...
С левой стороны, в некотором отдалении, параллельно тропе проходят два глубоких оврага. За ними, там, где заканчиваются посадки сосны, просматривается несколько зеленых лужаек. На одной из них можно разглядеть бесформенную кучу булыжника, вздыбленную террасированной распашкой. В этом месте находился средневековый греческий монастырь во имя св. великомученика Георгия. По сообщению архиепископа Гавриила, место опустело при выходе отсюда греков в конце XVIII века, а свод и стены обрушились, так что остались только развалины. ...
От остатков монастыря продолжаем подъем вдоль оврагов, теперь уже без всяких тропинок и дорожек. Временами приходится продираться через заросли шибляка, однако все препятствия на этом отрезке пути вполне преодолимы. Мы держим путь к источнику с прекрасной питьевой водой. Заросли камыша - желтое пятно ниже вершины, видное издали, - четко указывает его местонахождение. Источник очень обилен, он не пересыхает даже в самое жаркое лето. Когда-то воды Ай-Георгия снабжали всю Судакскую долину и даже Дачное - Таракташ. Остатки керамических труб разных времен встречаются на Ай-Георгии повсеместно".
Из другого очерка А.Д. Тимиргазина "Из истории имения Ачиклар в Судаке" узнаём:
" ... Источник воды, исключительно принадлежащий к этому имению, берет начало свое из горы св. Георгия, а вода эта проведена во двор имения еще казною в 1804 году проложенными в земле гончарными трубами на протяжении двух верст."
Геометрический план имения "Ачиклар" (Отрада) 1880-е г., бывшего первого в России казенного Крымского училища виноделия Таврической губернии Феодосийского уезда, в Судакской долине, у подошвы горы Манжил (св. Георгия, Ай-Юри, Ай-Йорги) с показанными на нём водопроводом, бассейном, колодезем и фонтанами, см. на сайте Российского Государственного исторического архива по теме "Крым в истории России": Ф.899. О.1. Д.415. Л.1
